He trobat un curs gratuït online sobre química i cuina… És un dels cursos alliberats pel MIT de Boston, amb apunts inclosos… i a vegades videos i audio. Un bon exemple que cal analitzar. Potser lliga amb la Gastronomia Molecular!
One thought on “Curs a distància de química i cuina… al MIT de Boston”
Comments are closed.
Una manera entretinguda i productiva d’ensenyar química, i una constatació més que la química és quelcom capaç de combinar conceptes abstractes amb d’altres molt quotidians.